那枚小小的紅椒墜子，仿佛一枚無聲的印章，烙在了林薇的心口，也悄然改變了“七個(gè)辣椒”店內(nèi)的氛圍。

邱鴻依舊話不多，但眉宇間常年凝著的孤寂感似乎淡去了些許，看向林薇的目光里，多了難以掩飾的溫柔與默契。

林薇則像被注入了新的活力，處理事務(wù)時(shí)嘴角常帶著不自覺的笑意，整個(gè)人愈發(fā)顯得明亮動(dòng)人。

***看在眼里，樂在心里，干活時(shí)哼的小調(diào)都?xì)g快了幾分，偶爾還會(huì)打趣地叫林薇一聲“老板娘”，被邱鴻瞪一眼便縮著脖子嘿嘿笑，卻下次還敢。

深秋已過，初冬的寒意漸濃。

店里的“秋露白”越發(fā)受歡迎，邱鴻又在此基礎(chǔ)上，加入了少量紅棗和姜絲，推出了更驅(qū)寒保暖的“暖冬飲”，同樣好評(píng)如潮。

但邱鴻的心思，似乎不完全在熱飲上。

他開始頻繁地翻看那本給了林薇的心得筆記，又時(shí)常對(duì)著儲(chǔ)藏室里那些密封的陶罐發(fā)呆，有時(shí)一待就是小半天。

“鴻哥，最近在琢磨什么新菜嗎？”

林薇幫他整理著筆記，發(fā)現(xiàn)他在“發(fā)酵”和“陳化”相關(guān)章節(jié)停留最久。

“嗯?！?br>
邱鴻從一個(gè)小陶罐里舀出一點(diǎn)深褐色的醬狀物，遞到林薇鼻尖，“聞聞。”

一股極其復(fù)雜濃郁的香氣傳來，混合著豆豉、辣椒、各種香料的發(fā)酵醇香，還有一種難以言喻的鮮味，層次感極深。

“這是……豆豉辣醬？

但又不太一樣?！?br>
林薇仔細(xì)分辨著。

“三年陳的辣豆豉醬，加了蝦干、干貝、香菇一起發(fā)酵。”

邱鴻解釋道，“冬天味厚，適合做些功夫菜。

我想試試用這個(gè)做一道‘陳醬燜燒骨’?！?br>
說干就干。

邱鴻選的是優(yōu)質(zhì)的豬肋排，焯水后，用**的椒鹽和少許“回魂酒”基酒腌制入味。

然后起油鍋，將排骨煎至表面金黃，再加入大量的姜片、蒜子、蔥段爆香。

關(guān)鍵一步，是加入那勺珍貴的三年陳辣豆豉醬。

醬料在熱油中化開，那股霸道的復(fù)合香氣瞬間被激發(fā)出來，彌漫在整個(gè)后廚，勾得人食指大動(dòng)。

放入排骨翻炒均勻，淋入黃酒、少許醬油和冰糖，加入高湯，大火燒開，轉(zhuǎn)入砂鍋，小火慢煨。

整個(gè)過程需要極大的耐心。

邱鴻守著砂鍋，時(shí)不時(shí)查看火候，調(diào)整湯汁。

林薇就在一旁陪著，記錄著他的每一個(gè)步驟，偶