王建國覺得自己的肋骨斷了。

不是比喻，是真真切切的、能感覺到碎骨刺穿肺葉的劇痛。

他最后的記憶停留在 2023 年的雨夜，騎著電動車在 *** 的車流里穿梭，手機(jī)導(dǎo)航提示 “您有新的超時(shí)訂單，超時(shí)扣款 50 元”。

為了保住這個(gè)月的全勤獎，他擰到底把的電門，結(jié)果在十字路口被一輛闖紅燈的瑪莎拉蒂撞飛 —— 騰飛的瞬間，他還握著那個(gè)印著 “餓了么藍(lán)騎士” 的外賣箱，里面是顧客點(diǎn)的 “豪華海鮮披薩”。

“凸(艸皿艸 )…… 這單配送費(fèi)才 8 塊……”意識沉下去之前，王建國最后的念頭居然是這個(gè)。

再次睜開眼時(shí)，劇痛消失了。

取而代之的是一種渾身散架般的酸軟，以及…… 一股濃烈的霉味。

他躺在硬邦邦的土炕上，身上蓋著一床打了七八塊補(bǔ)丁的粗麻布被子，被子里似乎還夾雜著稻草。

屋頂是漏風(fēng)的木梁，糊著的窗紙破了個(gè)洞，冷風(fēng)灌進(jìn)來，吹得他打了個(gè)寒顫。

“嘶……” 王建國想坐起來，卻發(fā)現(xiàn)胳膊短得離譜，手也小得像個(gè)孩童的爪子，皮膚粗糙得像砂紙。

他低頭看向自己的身體 —— 胸前是塌陷的胸骨，肚子圓滾滾的，雙腿短粗如蘿卜，身高目測絕對不超過 1 米 5。

“我這是…… 縮水了？”

他掙扎著爬下炕，腳剛落地就差點(diǎn)因?yàn)橹匦牟环€(wěn)摔倒。

環(huán)顧西周，這是一間不足十平米的土坯房，墻角堆著半袋發(fā)霉的面粉，一張缺了腿的木桌用石頭墊著，桌上放著一個(gè)豁口的陶碗，碗里還有半碗發(fā)黑的米湯。

墻上掛著一個(gè)破竹籃，里面裝著幾個(gè)干硬的、像石頭一樣的 “餅”。

最讓他毛骨悚然的是，桌子上立著一面黃銅鏡 —— 與其說是鏡子，不如說是一塊模糊的銅疙瘩。

但王建國還是看清了自己的臉：塌鼻梁，腫眼泡，絡(luò)腮胡子稀疏地分布在下巴上，嘴唇厚得像掛了兩根香腸。

這張臉…… 怎么那么眼熟？

王建國腦中 “嗡” 的一聲，一個(gè)荒誕的念頭破土而出。

他踉蹌著撲到桌邊，抓起銅鏡湊近 —— 鏡中的人，赫然是《水滸傳》里那個(gè)經(jīng)典形象：“三寸丁谷樹皮” 武大郎！

“不…… 不可能！”

王建國的聲音尖利得像被踩了尾巴的貓，“我是王建國！

21 世紀(jì)外賣小哥！

月入八千，身高一米八！

怎么會變成這副鬼樣子？！”

他抓起桌上的陶碗就要砸，卻在看到碗底時(shí)僵住了 —— 碗底用歪歪扭扭的毛筆字寫著兩個(gè)字：武植。

武植，字大郎。

《水滸傳》里武大郎的本名。

冷汗瞬間浸透了他身上的粗布短打。

王建國跌坐在地上，目光掃過墻角的面粉袋、桌上的干餅、墻上的竹籃…… 所有細(xì)節(jié)都在尖叫著告訴他一個(gè)事實(shí)：他穿越了。

穿成了那個(gè)被西門慶害死、老婆潘金蓮**、最后被武松報(bào)仇的悲劇矮子。

“完了……” 王建國抱住頭，絕望地哀嚎，“別人穿越不是皇子就是王爺，我**穿成個(gè)即將被綠、還要被**的死胖子？

系統(tǒng)呢？

金手指呢？

我的外賣箱呢？！”

他猛地想起那個(gè)印著 “餓了么” 的藍(lán)色外賣箱。

如果那玩意兒也跟著穿越了，說不定里面還有手機(jī)！

王建國像瘋了一樣在屋里翻找，終于在床底下摸到了一個(gè)硬邦邦的東西。

他拖出來一看，差點(diǎn)哭出來 —— 真的是那個(gè)外賣箱！

箱子被撞得變形了，但鎖扣還沒壞。

他顫抖著手打開箱蓋，里面的海鮮披薩早就涼透了，芝士凝固成了硬塊。

但在披薩旁邊，他看到了自己的手機(jī)！

屏幕己經(jīng)碎了，但按電源鍵時(shí)，居然亮了！

“還有 1% 的電！”

王建國狂喜，“天無絕人之路！”

他趕緊解鎖手機(jī)（幸好指紋還能用），點(diǎn)開地圖想定位 —— 沒信號。

打開外賣 APP—— 服務(wù)器連接失敗。

翻相冊，里面全是他送外賣時(shí)拍的搞笑照片：暴雨天騎電動車在積水里沖浪、顧客備注 “給外賣小哥畫個(gè)小豬佩奇” 的訂單、還有他和網(wǎng)戀女友的聊天記錄……最后，手機(jī)屏幕閃了一下，徹底黑屏了。

“凸(艸皿艸 )！”

王建國把手機(jī)扔到一邊，癱坐在地上。

現(xiàn)在，他是真的一無所有了 —— 沒有系統(tǒng)，沒有金手指，只有一個(gè) 1 米 5 的矮子身體，和一個(gè)注定被害死的命運(yùn)。

就在這時(shí)，屋外傳來一陣腳步聲，緊接著是一個(gè)尖細(xì)刻薄的女聲：“武大郎！

日頭都曬**了還不起炕？

是等著老娘伺候你不成？！”

王建國的心臟驟然停跳。

這個(gè)聲音…… 是潘金蓮？

門 “吱呀” 一聲被推開，一個(gè)穿著青布裙、梳著雙丫髻的年輕女人站在門口。

她長得確實(shí)漂亮，柳葉眉，杏核眼，皮膚白皙，身材窈窕 —— 但那張漂亮的臉上此刻寫滿了嫌棄，像在看一坨擋路的**。

“看什么看？”

潘金蓮叉著腰，尖聲道，“昨天的炊餅還剩了八個(gè)，今天再做二十個(gè)去街口賣！

要是再賣不完，晚**就別吃飯了！”

王建國張了張嘴，想說話，卻發(fā)現(xiàn)喉嚨干澀得發(fā)不出聲音。

他這才意識到，“武大郎” 在這個(gè)家里的地位有多低 —— 不僅是個(gè)矮子，還是個(gè)被老婆呼來喝去的窩囊廢。

潘金蓮見他不動，不耐煩地走過來，抬腳就要踹他：“聾了？！”

王建國下意識地往旁邊一躲 —— 這是他送外賣時(shí)被惡犬追咬練出的 “**式走位”。

潘金蓮一腳踹空，差點(diǎn)摔倒，頓時(shí)火了：“好啊你個(gè)武大郎！

今天敢躲了？

是不是皮子又*了？！”

“別動手！”

王建國終于擠出聲音，嗓音嘶啞得像破鑼，“我…… 我這就去做炊餅?！?br>
他必須先穩(wěn)住。

現(xiàn)在的他手無寸鐵，身體虛弱，硬碰硬就是找死。

潘金蓮雖然刻薄，但畢竟是 “自己老婆”（雖然王建國內(nèi)心一萬個(gè)拒絕），只要他表現(xiàn)得 “正常”，應(yīng)該暫時(shí)不會有危險(xiǎn)。

潘金蓮狐疑地打量著他：“你今天怎么怪怪的？

說話腔調(diào)都變了……沒、沒有啊，” 王建國趕緊低下頭，模仿記憶里武大郎的懦弱語氣，“昨晚…… 昨晚做了個(gè)噩夢，嗓子有點(diǎn)啞?！?br>
潘金蓮 “嗤” 了一聲，沒再追問，轉(zhuǎn)身走到墻角的面粉袋前，用勺子舀出一碗面粉，“砰” 地摔在桌上：“趕緊和面！

記住，少放水，多揉幾遍，別像昨天那樣軟塌塌的跟爛泥似的！”

說完，她扭著腰進(jìn)了里屋，留下王建國一個(gè)人面對那碗發(fā)黃的面粉。

王建國看著桌上的面粉，又看了看墻上掛著的 “石頭餅”，突然笑了 —— 不是絕望的笑，是興奮的笑。

炊餅！

他現(xiàn)在是個(gè)賣炊餅的！

作為一個(gè)在 21 世紀(jì)吃遍大街小巷的外賣小哥，王建國對 “吃” 的理解遠(yuǎn)超這個(gè)時(shí)代的人。

古代的炊餅其實(shí)就是現(xiàn)代的饅頭，但做法粗糙，口感干硬。

如果他能改良配方，做出又軟又香的 “現(xiàn)代版炊餅”，說不定能在陽谷縣闖出一條生路！

“對！

就這么干！”

王建國握緊拳頭，“先脫貧，再逆襲！

西門慶？

潘金蓮？

武松？

老子來了，這劇本就得改寫！”

他擼起袖子（雖然胳膊短得幾乎擼不起來），開始研究怎么用宋朝的條件做出現(xiàn)代饅頭。

首先是面粉。

這時(shí)代的面粉沒經(jīng)過精細(xì)研磨，里面還有麩皮，口感粗糙。

王建國找來一個(gè)細(xì)密的竹篩，把面粉篩了三遍，留下最細(xì)膩的部分。

然后是發(fā)酵。

宋朝雖然有 “酒曲” 發(fā)酵法，但效率低，味道發(fā)酸。

王建國記得外婆做饅頭時(shí)用過 “老面引子”—— 用上次發(fā)酵剩下的面團(tuán)做菌種。

他在廚房角落翻了翻，果然找到一個(gè)布包，里面包著一塊硬邦邦的老面。

“有了！”

王建國把老面掰碎，用溫水化開，加入篩好的面粉里。

關(guān)鍵是比例 —— 他沒有電子秤，但可以用 “手機(jī)法”：把沒電的手機(jī)當(dāng)砝碼，用碗量面粉，用手指量水量（中指第一節(jié)的長度約等于 1 厘米）。

“面粉 500 克，水 250 毫升，老面 50 克…… 完美?！?br>
王建國一邊念叨，一邊和面。

他在現(xiàn)代跟外婆學(xué)過揉面，知道 “**” 原則（盆光、面光、手光），**面來居然有模有樣。

潘金蓮在里屋聽到動靜，探出頭來看了一眼，見他居然在篩面粉，忍不住罵道：“你發(fā)什么瘋？

好好的面粉篩它干嘛？

敗家玩意兒！”

王建國頭也不抬：“篩細(xì)點(diǎn)，好吃?！?br>
“好吃？”

潘金蓮冷笑，“就你做的那玩意兒，狗都不吃！”

王建國沒理她，繼續(xù)揉面。

面團(tuán)揉到光滑有彈性后，他蓋上濕布，放在炕邊發(fā)酵 —— 土炕有余溫，剛好適合酵母菌繁殖。

接下來是等待。

趁著發(fā)酵的時(shí)間，王建國決定出門熟悉一下環(huán)境。

他需要知道現(xiàn)在是什么年代，陽谷縣的街景如何，有沒有什么潛在的商機(jī)或危險(xiǎn)。

“我出去一趟?！?br>
他對里屋喊了一聲。

“去哪？”

潘金蓮的聲音帶著警惕。

“買…… 買點(diǎn)堿面?！?br>
王建國隨口編了個(gè)理由。

他記得外婆做饅頭時(shí)會加堿面中和酸味，現(xiàn)在正好需要這個(gè)。

潘金蓮沒多想，從柜子里扔出幾枚銅錢：“快去快回！

耽誤了做炊餅，看我怎么收拾你！”

王建國接住銅錢，揣進(jìn)懷里，走出了家門。

陽谷縣的街道比王建國想象的要熱鬧。

青石板路兩旁是鱗次櫛比的木結(jié)構(gòu)店鋪，幌子上寫著 “綢緞莊酒肆鐵鋪” 等字樣。

行人穿著交領(lǐng)長袍或短打，挑著擔(dān)子的貨郎搖著撥浪鼓，穿開*褲的小孩追著狗跑，空氣中彌漫著包子鋪的蒸汽、牲口的糞便味和市井的喧囂。

“果然是宋朝……” 王建國看得眼花繚亂，“這場景，比《清明上河圖》還真實(shí)?！?br>
他一路打聽，找到了賣堿面的雜貨鋪。

掌柜是個(gè)留著山羊胡的老頭，見他是個(gè)矮子，眼神里透著鄙夷：“武大郎？

今天怎么有空買堿面？

你那炊餅做得跟石頭似的，加堿面也救不活。”

王建國心里不爽，但還是陪笑道：“老掌柜說笑了，買點(diǎn)回去試試。”

稱了二兩堿面，花了三個(gè)銅板。

往回走的路上，王建國路過一家酒樓，門口掛著 “西門大酒樓” 的金字招牌，幾個(gè)穿著綢緞的紈绔子弟摟著歌女走出來，為首的是個(gè)身材高大、油頭粉面的男人，正是西門慶！

王建國下意識地縮到墻角。

只見西門慶摟著一個(gè)歌女的腰，笑得淫邪：“小娘子，今晚去我府上，我讓廚子給你做江南運(yùn)來的新茶……”歌女嬌笑著捶他的胸口：“西門**人壞死了……”兩人打情罵俏地走遠(yuǎn)，王建國才松了口氣。

這就是害死 “武大郎” 的元兇？

果然是人模狗樣的渣男。

就在這時(shí)，他聽到旁邊兩個(gè)挑夫在聊天：“聽說了嗎？

縣衙貼告示了，下個(gè)月要選‘都頭’，負(fù)責(zé)陽谷縣的治安。”

“誰能當(dāng)選??？

我看也就打虎的武松有這本事?！?br>
“武松？

他不是在滄州當(dāng)兵嗎？

聽說他哥就是那個(gè)賣炊餅的武大郎……”王建國心里一動。

武松！

他那個(gè)萬人敵的弟弟！

按照原著劇情，武松很快就要回來了！

有武松在，他至少不用擔(dān)心被西門慶害死了！

但轉(zhuǎn)念一想，他又皺起了眉頭。

武松雖然能打，但性格沖動，最后還是落草為寇。

如果他一首依賴武松，根本改變不了命運(yùn)。

他必須靠自己的能力在這個(gè)時(shí)代立足。

回到家時(shí)，面團(tuán)己經(jīng)發(fā)好了，體積膨脹了一倍，用手一按，能緩慢回彈。

王建國把堿面用溫水化開，揉進(jìn)面團(tuán)里，中和酸味。

然后他開始**炊餅 —— 不，是 “改良版炊餅”。

他沒有像傳統(tǒng)做法那樣把面團(tuán)揉成死面疙瘩，而是用現(xiàn)代 “三次發(fā)酵法”：先分割成小面團(tuán)，揉成饅頭形狀，靜置十分鐘二次發(fā)酵，然后再上蒸鍋。

潘金蓮一首在里屋冷眼旁觀，見他折騰出這么多花樣，撇著嘴嘲諷：“折騰來折騰去，還不是個(gè)饅頭？

能賣出花來？”

王建國沒說話，把二次發(fā)酵好的面團(tuán)放進(jìn)陶制蒸籠里，架在灶臺的柴火上。

他控制著火候，用中火蒸 —— 這是現(xiàn)代蒸饅頭的關(guān)鍵，火太大會夾生，太小會塌陷。

半個(gè)時(shí)辰后，蒸籠里飄出一股前所未有的香氣。

不同于傳統(tǒng)炊餅的麥腥味，這股香氣帶著淡淡的甜味和麥香，在整個(gè)院子里彌漫開來。

潘金蓮的鼻子動了動，眼神里閃過一絲驚訝。

王建國打開蒸籠蓋，一股白汽升騰而起。

里面的炊餅個(gè)個(gè)雪白松軟，比傳統(tǒng)炊餅大了一圈，用手一捏，能迅速回彈。

“成了！”

王建國拿起一個(gè)炊餅，吹了吹，掰了一半塞進(jìn)嘴里 —— 外酥里嫩，甜中帶咸，比他外婆做的還好吃！

就在這時(shí)，院門突然被 “砰” 地一聲踹開。

幾個(gè)穿著黑色短打的地痞**闖了進(jìn)來，為首的是個(gè)滿臉橫肉的光頭，手里拿著一根鐵鏈，正是陽谷縣有名的潑皮 “過街鼠” 張三。

“武大郎！

欠咱們的保護(hù)費(fèi)該交了！”

張三獰笑著，“這個(gè)月再加一倍，不然就砸了你的攤子！”

王建國的心沉了下去。

他忘了，古代市井不是法治社會，地痞**比官府還橫。

原主武大郎懦弱，肯定沒少被這些人欺負(fù)。

潘金蓮嚇得躲到王建國身后，聲音發(fā)抖：“張三哥…… 我們這個(gè)月的錢都買面粉了，能不能寬限幾天……寬限？”

張三一把推開潘金蓮，伸手就要搶桌上的蒸籠，“沒錢？

那就拿炊餅抵債！”

王建國下意識地護(hù)住蒸籠。

這是他的心血，是他在這個(gè)時(shí)代立足的希望，絕不能被搶走！

“住手！”

王建國的聲音不大，卻帶著一股前所未有的冷意。

張三愣了一下，隨即哈哈大笑：“喲？

武大郎今天吃了熊心豹子膽了？

敢跟爺爺叫板？”

他身后的幾個(gè)地痞也跟著起哄：“大哥，這矮子怕是瘋了！”

“給他點(diǎn)教訓(xùn)，讓他知道馬王爺有幾只眼！”

張三獰笑著，掄起鐵鏈就朝王建國頭上砸來。

潘金蓮嚇得尖叫一聲，閉上了眼睛。

王建國卻沒有躲。

他想起了自己送外賣時(shí)，為了搶訂單，在暴雨天和同行飆車；為了拿回被偷的電動車，在城中村跟小偷對峙；為了保住全勤獎，哪怕斷了肋骨也要爬起來繼續(xù)送……他不是那個(gè)任人欺負(fù)的武大郎。

他是王建國，是在 21 世紀(jì)卷生卷死的外賣小哥！

就在鐵鏈即將砸到他頭上的瞬間，王建國猛地側(cè)身，用肩膀狠狠撞向張三的肚子 —— 這是他在網(wǎng)上學(xué)的 “街頭格斗術(shù)”，專門對付這種高大的敵人。

“嗷！”

張三猝不及防，被撞得后退三步，一**坐在地上。

幾個(gè)地痞都驚呆了。

誰也沒想到，這個(gè)矮子居然敢還手，而且還能撞倒張三！

“給我打！

往死里打！”

張三捂著肚子怒吼。

地痞們反應(yīng)過來，揮舞著拳頭沖上來。

王建國雖然身材矮小，但動作靈活，像泥鰍一樣在人群中穿梭。

他抓起桌上的陶碗，砸向一個(gè)地痞的頭；抄起搟面杖，橫掃另一個(gè)地痞的腿；甚至還用上了送外賣時(shí)練出的 “電動車漂移” 走位，讓地痞們屢屢撲空。

“砰！”

“啊！”

“我的牙！”

慘叫聲此起彼伏。

潘金蓮看得目瞪口呆，手里的繡花針掉在地上都沒發(fā)覺。

這個(gè)在她眼里懦弱無能的丈夫，此刻像變了一個(gè)人 —— 雖然依舊矮小，卻像一頭被逼到絕境的狼，眼神里透著兇狠和狡黠。

終于，最后一個(gè)地痞被王建國用蒸籠蓋拍倒在地，滿臉都是面粉。

院子里橫七豎八躺著五個(gè)地痞，個(gè)個(gè)鼻青臉腫，慘叫不止。

張三掙扎著爬起來，指著王建國，聲音顫抖：“你…… 你等著！

我叫人來！”

說完，他連滾帶爬地跑了出去。

王建國喘著粗氣，握緊了搟面杖。

他知道，事情沒完。

張三肯定會叫更多人來報(bào)復(fù)，他一個(gè)人根本擋不住。

潘金蓮走過來，看著滿地狼藉，又看看王建國，眼神復(fù)雜：“你…… 你什么時(shí)候變得這么能打了？”

王建國沒回答。

他在想對策。

報(bào)警？

不可能。

找武松？

他還沒回來。

逃跑？

他能去哪？

突然，他想起了......