第4章
沒(méi)招牌沒(méi)裝修，我的蒼蠅館子火爆全城
。”
“那就排隊(duì)?！?br>她拿起手機(jī)又拍了兩張照片。
“我后天發(fā)。你做好準(zhǔn)備?！?br>她放下兩百塊錢，站起來(lái)。
“多了?！蔽艺f(shuō)，“回鍋肉十八?！?br>“多的是定金，后天我還來(lái)，帶人?！?br>她走了。
趙建國(guó)吃完最后一口魚香肉絲，抹了抹嘴。
“這女的什么來(lái)頭？”
“美食博主，粉絲三千萬(wàn)?！?br>趙建國(guó)皺了皺眉。
“那你這店以后不好排隊(duì)了?！?br>“你可以提前預(yù)約?！?br>“我跟你預(yù)約什么？我是來(lái)執(zhí)法的?！?br>“行，執(zhí)法優(yōu)先?！?br>他板著臉走了。
到門口又回頭。
“明天有什么菜？”
“你想吃什么？”
“紅燒豬蹄?！?br>“行?！?br>門關(guān)上了。
我看了看陳美琪留下的名片。
翻過(guò)來(lái)背面寫了一行字：你這雙手，不該窩在這種地方。
我把名片收進(jìn)了兜里。
兩天后。
陳美琪的視頻發(fā)了。
標(biāo)題是：《城南二十八平**館子，我愿封神》。
三分鐘的視頻，前兩分鐘都在拍那張A4紙和破舊的門面。
最后一分鐘，她對(duì)著鏡頭說(shuō)了一段話。
“干這行八年，我給過(guò)最高的評(píng)價(jià)是值得專程去一次。今天我想說(shuō)——這家店，值得你搬到城南住?！?br>視頻發(fā)了十二個(gè)小時(shí)。
播放量破了八百萬(wàn)。
評(píng)論區(qū)炸了。
第三天早上六點(diǎn)。
我推開(kāi)卷簾門，外面已經(jīng)排了二十多個(gè)人。
領(lǐng)頭的是個(gè)年輕女孩，裹著睡袋坐在地上。
“你幾點(diǎn)來(lái)的？”我問(wèn)。
“昨晚十一點(diǎn)。”
我看了看后面的隊(duì)伍。
有開(kāi)車來(lái)的，有打車來(lái)的，還有一個(gè)騎了輛共享單車、鏈子都快掉了。
我深深地意識(shí)到一個(gè)問(wèn)題。
二十八平的店，五張桌子。
我一個(gè)人做菜，一個(gè)人收銀。
今天這個(gè)場(chǎng)面，我撐不住。
“各位，今天限量五十份?！?br>“五十份夠誰(shuí)吃的！”
“明天一百份?！?br>“你再招個(gè)人??！”
我招誰(shuí)？
我連個(gè)幫廚都請(qǐng)不起。
這個(gè)月的房租還是跟劉姐借的。
“先排隊(duì)，按順序來(lái)?！?br>我轉(zhuǎn)身進(jìn)了后廚。
上午十點(diǎn)，第一鍋紅燒牛腩出鍋。
我剛把第一碗端出去，門口又堵上了。
這次不是客人。
是三輛車。
一輛黑色奔馳，一輛銀色奧迪，一輛白色路虎。
車門打開(kāi)，下來(lái)六七個(gè)人。
領(lǐng)頭的是個(gè)五十多歲的男人，頭發(fā)梳得一絲不茍，西裝革履，皮鞋锃亮。
他一進(jìn)門就皺了眉。
“就這個(gè)地方？”
跟在他身后的一個(gè)年輕人趕緊說(shuō)：“劉總，就是這家?！?br>被叫做劉總的男人掃了一圈。
“二十平的破店，搞什么名堂？”
“二十八平?！蔽壹m正了一下。
他看了我一眼。
“你就是老板？”
“對(duì)?！?br>“今年多大？”
“二十四?！?br>他從兜里掏出一張名片。
上面寫著——?jiǎng)?guó)強(qiáng)，錦江餐飲集團(tuán)，董事長(zhǎng)。
錦江餐飲。
全市最大的連鎖餐飲品牌。
旗下一百二十家門店，年?duì)I收過(guò)十個(gè)億。
“小蘇，我開(kāi)門見(jiàn)山。”劉國(guó)強(qiáng)坐下來(lái)，翹著二郎腿，“我看了陳美琪的那條視頻。我對(duì)你的手藝有興趣?！?br>“什么興趣？”
“你來(lái)我錦江，我給你廚師長(zhǎng)的位置。年薪五十萬(wàn)，分紅另算?！?br>外面排隊(duì)的客人們倒吸一口氣。
五十萬(wàn)？
對(duì)一個(gè)開(kāi)**館子的二十四歲小伙來(lái)說(shuō)，這簡(jiǎn)直是天上掉餡餅。
我看著他。
“不去?！?br>劉國(guó)強(qiáng)的笑容僵了一下。
“你說(shuō)什么？”
“我說(shuō)不去。”
他身后的年輕人急了。
“小伙子，你知不知道劉總是誰(shuí)？他親自來(lái)請(qǐng)你，你還——”
劉國(guó)強(qiáng)抬了抬手，那個(gè)年輕人立刻閉嘴。
“小蘇，你是嫌錢少？”
“不是錢的問(wèn)題?！?br>“那是什么問(wèn)題？”
“我自己的店自己說(shuō)了算。去你那里，做什么菜、用什么料、上什么價(jià)，都得聽(tīng)你的?！?br>“這叫標(biāo)準(zhǔn)化管理?！?br>“這叫沒(méi)有靈魂?！?br>劉國(guó)強(qiáng)的臉色變了。
“小伙子，你很有個(gè)性。”
“謝謝?！?br>“但
“那就排隊(duì)?！?br>她拿起手機(jī)又拍了兩張照片。
“我后天發(fā)。你做好準(zhǔn)備?！?br>她放下兩百塊錢，站起來(lái)。
“多了?！蔽艺f(shuō)，“回鍋肉十八?！?br>“多的是定金，后天我還來(lái)，帶人?！?br>她走了。
趙建國(guó)吃完最后一口魚香肉絲，抹了抹嘴。
“這女的什么來(lái)頭？”
“美食博主，粉絲三千萬(wàn)?！?br>趙建國(guó)皺了皺眉。
“那你這店以后不好排隊(duì)了?！?br>“你可以提前預(yù)約?！?br>“我跟你預(yù)約什么？我是來(lái)執(zhí)法的?！?br>“行，執(zhí)法優(yōu)先?！?br>他板著臉走了。
到門口又回頭。
“明天有什么菜？”
“你想吃什么？”
“紅燒豬蹄?！?br>“行?！?br>門關(guān)上了。
我看了看陳美琪留下的名片。
翻過(guò)來(lái)背面寫了一行字：你這雙手，不該窩在這種地方。
我把名片收進(jìn)了兜里。
兩天后。
陳美琪的視頻發(fā)了。
標(biāo)題是：《城南二十八平**館子，我愿封神》。
三分鐘的視頻，前兩分鐘都在拍那張A4紙和破舊的門面。
最后一分鐘，她對(duì)著鏡頭說(shuō)了一段話。
“干這行八年，我給過(guò)最高的評(píng)價(jià)是值得專程去一次。今天我想說(shuō)——這家店，值得你搬到城南住?！?br>視頻發(fā)了十二個(gè)小時(shí)。
播放量破了八百萬(wàn)。
評(píng)論區(qū)炸了。
第三天早上六點(diǎn)。
我推開(kāi)卷簾門，外面已經(jīng)排了二十多個(gè)人。
領(lǐng)頭的是個(gè)年輕女孩，裹著睡袋坐在地上。
“你幾點(diǎn)來(lái)的？”我問(wèn)。
“昨晚十一點(diǎn)。”
我看了看后面的隊(duì)伍。
有開(kāi)車來(lái)的，有打車來(lái)的，還有一個(gè)騎了輛共享單車、鏈子都快掉了。
我深深地意識(shí)到一個(gè)問(wèn)題。
二十八平的店，五張桌子。
我一個(gè)人做菜，一個(gè)人收銀。
今天這個(gè)場(chǎng)面，我撐不住。
“各位，今天限量五十份?！?br>“五十份夠誰(shuí)吃的！”
“明天一百份?！?br>“你再招個(gè)人??！”
我招誰(shuí)？
我連個(gè)幫廚都請(qǐng)不起。
這個(gè)月的房租還是跟劉姐借的。
“先排隊(duì)，按順序來(lái)?！?br>我轉(zhuǎn)身進(jìn)了后廚。
上午十點(diǎn)，第一鍋紅燒牛腩出鍋。
我剛把第一碗端出去，門口又堵上了。
這次不是客人。
是三輛車。
一輛黑色奔馳，一輛銀色奧迪，一輛白色路虎。
車門打開(kāi)，下來(lái)六七個(gè)人。
領(lǐng)頭的是個(gè)五十多歲的男人，頭發(fā)梳得一絲不茍，西裝革履，皮鞋锃亮。
他一進(jìn)門就皺了眉。
“就這個(gè)地方？”
跟在他身后的一個(gè)年輕人趕緊說(shuō)：“劉總，就是這家?！?br>被叫做劉總的男人掃了一圈。
“二十平的破店，搞什么名堂？”
“二十八平?！蔽壹m正了一下。
他看了我一眼。
“你就是老板？”
“對(duì)?！?br>“今年多大？”
“二十四?！?br>他從兜里掏出一張名片。
上面寫著——?jiǎng)?guó)強(qiáng)，錦江餐飲集團(tuán)，董事長(zhǎng)。
錦江餐飲。
全市最大的連鎖餐飲品牌。
旗下一百二十家門店，年?duì)I收過(guò)十個(gè)億。
“小蘇，我開(kāi)門見(jiàn)山。”劉國(guó)強(qiáng)坐下來(lái)，翹著二郎腿，“我看了陳美琪的那條視頻。我對(duì)你的手藝有興趣?！?br>“什么興趣？”
“你來(lái)我錦江，我給你廚師長(zhǎng)的位置。年薪五十萬(wàn)，分紅另算?！?br>外面排隊(duì)的客人們倒吸一口氣。
五十萬(wàn)？
對(duì)一個(gè)開(kāi)**館子的二十四歲小伙來(lái)說(shuō)，這簡(jiǎn)直是天上掉餡餅。
我看著他。
“不去?！?br>劉國(guó)強(qiáng)的笑容僵了一下。
“你說(shuō)什么？”
“我說(shuō)不去。”
他身后的年輕人急了。
“小伙子，你知不知道劉總是誰(shuí)？他親自來(lái)請(qǐng)你，你還——”
劉國(guó)強(qiáng)抬了抬手，那個(gè)年輕人立刻閉嘴。
“小蘇，你是嫌錢少？”
“不是錢的問(wèn)題?！?br>“那是什么問(wèn)題？”
“我自己的店自己說(shuō)了算。去你那里，做什么菜、用什么料、上什么價(jià)，都得聽(tīng)你的?！?br>“這叫標(biāo)準(zhǔn)化管理?！?br>“這叫沒(méi)有靈魂?！?br>劉國(guó)強(qiáng)的臉色變了。
“小伙子，你很有個(gè)性。”
“謝謝?！?br>“但