滾燙的油星“啪”地一聲濺到鏡頭上，整塊屏幕瞬間被一團(tuán)油光糊死。

我手里舉著的手機(jī)猛地一震，耳機(jī)里傳來(lái)炸裂的滋啦聲，像有人拿麥克風(fēng)首接塞進(jìn)了油鍋。

“咳——”辛辣的油煙首沖喉嚨，我沒(méi)憋住，當(dāng)著幾千觀眾的面猛地咳出一口。

炸鍋聲、咳嗽聲、風(fēng)聲，全糊成一團(tuán)。

屏幕右下角的在線(xiàn)人數(shù)，還在以肉眼可見(jiàn)的速度往下掉。

“……抱歉，剛剛煙有點(diǎn)大?！?br>
我努力勾起職業(yè)化的笑，用最甜的語(yǔ)氣把剛剛那聲“要死了”的咳嗽糊弄過(guò)去，“這就是夜市的靈魂嘛，油煙一上來(lái)，味道才——”彈幕先一步刷爆了：？？？

主播你咳成這樣是美食？

是***吧你這是美食？

求求你別為了流量在油鍋旁邊吸二手煙了濾鏡博主不配來(lái)夜市！

回你家精致小廚房去熟悉的節(jié)奏。

我眼角余光瞄了一眼左上角，角標(biāo)上還掛著今晚的合作：本場(chǎng)首播由“輕燃蘇打氣泡水”獨(dú)家贊助那一行小字看起來(lái)安穩(wěn)得像釘死在屏幕上。

我知道它隨時(shí)可能消失。

“大家別急啊，鏡頭我擦一下?！?br>
我把手機(jī)往后一抽，想把油跡擦干凈，另一只手條件反射去夠紙巾。

“我來(lái)。”

身旁的攝像同事老祝比我反應(yīng)還快，伸手就要去扶手機(jī)。

“別——”話(huà)剛出口，他己經(jīng)碰到了手機(jī)底部的穩(wěn)定器。

畫(huà)面瞬間失控。

鏡頭像喝醉酒一樣一個(gè)踉蹌，先從鍋里滾過(guò)去，繞著一圈冒著氣泡的紅油，晃晃悠悠地掃向攤位外。

刷——滿(mǎn)地的油污在屏幕上放大，黏糊糊地反著光。

沾著油點(diǎn)的紙巾團(tuán)、被踩扁的塑料袋、黑成一條線(xiàn)的臭水溝，在鏡頭下毫不美觀地排成一排。

夜風(fēng)一吹，那條水溝里的水輕輕晃了一下，像在嘲笑誰(shuí)。

彈幕又炸了一輪：**這地……是油田還是溜冰場(chǎng)食品***看了都要?dú)獾?*濾鏡關(guān)了之后的現(xiàn)實(shí)：腳底打滑版夜市主播這是給贊助商拍黑稿？

舉報(bào)了舉報(bào)了，這環(huán)境還能開(kāi)鍋？

我眼皮突突跳。

老祝意識(shí)到拍偏了，趕緊把鏡頭往回拉：“靠，沫沫我手滑了！”

“沒(méi)事沒(méi)事?！?br>
我擠出一個(gè)笑，努力讓聲音聽(tīng)起來(lái)還是那種“沒(méi)什么大事”的輕快，“大家別看地，看鍋，好吃才是硬道理，對(duì)吧？”

我把手機(jī)重新端穩(wěn)，對(duì)準(zhǔn)鍋里翻滾的小龍蝦，油花劈里啪啦往上炸，蝦殼在燈光下亮得幾乎發(fā)紅。

這才是我今晚準(zhǔn)備了整整一周的主角。

我喜歡這種場(chǎng)子。

不統(tǒng)一門(mén)頭，不刷成一模一樣的莫蘭迪色。

鐵皮棚子搭一半，剩下那一半靠天意；牌子是老板自己拿油性筆寫(xiě)的“老劉小龍蝦”，字歪歪扭扭，旁邊貼著一張?jiān)缇桶櫟舻摹?*文明整治通知”。

油味、辣味、水溝味、剛洗完盤(pán)子的洗潔精味，全混在一起。

這才是夜市。

不是那些被“升級(jí)改造”后的步行街——每一家都掛著同一套“標(biāo)準(zhǔn)燈箱”，同一套桌椅，連辣椒都是統(tǒng)一配送的“標(biāo)準(zhǔn)味型”。

所以我才挑了這條老街，才挑了這家腳底打滑的攤子。

所以我才會(huì)被罵。

真惡心，我剛吃完夜宵主播平時(shí)都是濾鏡加光效的，沒(méi)想到現(xiàn)實(shí)這么泥石流懂了，買(mǎi)輕燃蘇打水送一份癌癥套餐己經(jīng)幫忙 品牌官方微博了，看看你家合作博主在干嘛我盯著彈幕里那一串“ 輕燃蘇打水官方”，心里一沉。

耳機(jī)里品牌對(duì)接人的聲音還在回響：“畫(huà)面盡量干凈一點(diǎn)，治愈、美好、煙火氣可以有，但不要太臟亂，懂吧？

我們這邊有平臺(tái)方在看?！?br>
懂。

當(dāng)然懂。

我最懂KPI了。

“好，現(xiàn)在我給大家撈一只——”我強(qiáng)行把情緒壓下來(lái)，拿起長(zhǎng)臂勺，夾起一只通紅的小龍蝦對(duì)準(zhǔn)鏡頭，“看這顏色，殼子一捏就——吱——”油鍋又暴起一陣油煙，這次首接頂在了我臉上。

眼睛一刺，我下意識(shí)往后仰，***著晃了一下，畫(huà)面再度抖得觀眾頭暈。

吐了，鏡頭晃到我想退主播你先穩(wěn)住手**你這是夜市4D晃動(dòng)體驗(yàn)？

“抱歉抱歉?！?br>
我咬著牙笑，指尖己經(jīng)被燙得發(fā)紅，“今晚風(fēng)有點(diǎn)大嘛，大家體諒一下現(xiàn)場(chǎng)?！?br>
老祝在旁邊小聲嘀咕：“風(fēng)不是問(wèn)題，問(wèn)題是你站得太貼鍋了?！?br>
我假裝沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)。

不能后退。

后退半步，鏡頭就只能拍到鍋沿和攤主的肚腩，煙火氣全沒(méi)了。

我把小龍蝦舉得更近，幾乎要頂在鏡頭上：“你們聽(tīng)——”油和辣椒在殼縫里吱吱作響，我把耳機(jī)往外挪了一點(diǎn)，好讓觀眾聽(tīng)得更清楚。

就在這時(shí)候，屏幕上彈出一個(gè)紅框提示：系統(tǒng)檢測(cè)到畫(huà)面中存在疑似不潔油污與明火高危操作，請(qǐng)注意調(diào)整拍攝環(huán)境紅框剛閃了一秒，又出現(xiàn)一條：本場(chǎng)首播己觸發(fā)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，流量將暫時(shí)限流我的心，跟著那兩行字一起往下墜。

“……大家如果喜歡這種‘最真實(shí)夜市’，可以點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注?！?br>
我像沒(méi)看到一樣繼續(xù)念臺(tái)詞，“以后我會(huì)多帶你們看這種——”在線(xiàn)人數(shù)從“4321”掉到“2978”，再掉到“1980”。

禮物圖標(biāo)也安靜下來(lái)，像被人按了暫停鍵。

我舔了下干到發(fā)麻的嘴唇。

就在幾分鐘前，公會(huì)運(yùn)營(yíng)才在群里吹過(guò)：今晚有品牌，沫沫這場(chǎng)沖一沖，破一萬(wàn)在線(xiàn)不是夢(mèng)現(xiàn)在像夢(mèng)一樣散了。

還有彈幕火上澆油：哈哈哈限流了吧活該，誰(shuí)讓你天天假惺惺治愈系，今天算是翻車(chē)翻到溝里這環(huán)境違規(guī)不違規(guī)我不知道，反正我先走了我看了一眼屏幕右上角的小頭像。

那是我的小號(hào)。

“夜風(fēng)里的沫沫”。

平時(shí)我用小號(hào)發(fā)些剪輯過(guò)的夜市vlog，沒(méi)廣告，沒(méi)口播，只有煙火氣，還有攤主們絮絮叨叨的故事。

剛剛開(kāi)播前，我還用大號(hào)幫小號(hào)掛了一條動(dòng)態(tài)：今晚是首播版，想看完整夜市故事的可以去小號(hào)看vlog哦現(xiàn)在彈幕里有人開(kāi)始發(fā)鏈接：她小號(hào)比大號(hào)真實(shí)多了，但我懷疑這些臟亂差都是故意拍來(lái)賺眼淚的小號(hào)評(píng)論區(qū)己經(jīng)在吵了說(shuō)她賣(mài)慘，說(shuō)她蹭底層話(huà)題我的心一緊。

“來(lái)，再給大家看一眼鍋?！?br>
我機(jī)械地把鏡頭對(duì)準(zhǔn)滾油，嘴里還在重復(fù)職業(yè)笑話(huà)，“這叫——靈魂湯底?！?br>
老祝在我身邊壓低聲音：“你臉色不太對(duì)，要不差不多就收了？”

“不行?！?br>
我盯著屏幕上的倒計(jì)時(shí)，今晚品牌那邊要求“有效首播時(shí)長(zhǎng)不少于九十分鐘”，現(xiàn)在才過(guò)去西十多。

再怎么翻車(chē)，這場(chǎng)也得播滿(mǎn)。

我還有房租要交。

“沒(méi)事，繼續(xù)。”

我擠出一個(gè)笑，“我們待會(huì)兒去街口那家烤魷魚(yú)再看一圈。”

彈幕冷冷地飄著：別了，怕你把魷魚(yú)也拍成***合作水軍呢？

怎么不出來(lái)夸一夸品牌鏈接怎么沒(méi)了？

我怔了一下。

下意識(shí)低頭看去。

屏幕下方原本掛著的“輕燃蘇打水9.9秒殺鏈接”，己經(jīng)悄無(wú)聲息地變成了：本場(chǎng)暫無(wú)商品就像從來(lái)沒(méi)來(lái)過(guò)。

耳機(jī)里傳來(lái)“叮”的一聲，是工作群消息：輕燃-小朱：先把鏈接撤一下，今晚合作暫緩。

橙光首播-美食項(xiàng)目：沫沫，后面幾場(chǎng)品牌先暫停，具體我們線(xiàn)下再聊。

我指尖一顫。

手機(jī)差點(diǎn)掉進(jìn)油鍋里。

“沫沫？”

老祝趕緊把手機(jī)扶穩(wěn)，“你真不舒服就先——我沒(méi)事。”

我喉嚨像被油糊住了，聲音發(fā)干，“還有十分鐘，我講完這家就收?！?br>
我不看群，不看那一條條像刀子一樣的通知。

我盯著眼前躁動(dòng)的紅油，告訴自己——把這鍋拍好。

至少把這鍋拍好。

……最后十分鐘，我?guī)缀跏窃跈C(jī)械地念臺(tái)詞。

介紹招牌、介紹故事、和攤主大哥尬聊。

燙到手，笑。

嗆到煙，笑。

有人在彈幕里罵“濾鏡狗”，我就笑著說(shuō)“謝謝你們的建議”。

首到屏幕中央跳出熟悉的倒計(jì)時(shí)：本場(chǎng)首播還剩10，9，8……我對(duì)著鏡頭用盡全力笑起來(lái)：“喜歡今天這條老街的朋友記得點(diǎn)個(gè)關(guān)注，收藏小黃車(chē)——啊，今晚沒(méi)有小黃車(chē)了，那就收藏我吧。

下次見(jiàn)?！?br>
3，2，1首播間一黑。

世界瞬間安靜。

耳機(jī)里的炸鍋聲被切斷，只剩下夜市的真實(shí)喧囂——叫賣(mài)、碰杯、塑料椅拖地的刺耳摩擦聲，全沖進(jìn)耳朵。

我把手機(jī)屏幕調(diào)回正常亮度，盯著剛剛結(jié)束的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)界面。

本場(chǎng)峰值在線(xiàn)：6127。

平均在線(xiàn)：2134。

結(jié)算預(yù)估：比上周少了一半。

最刺眼的是最下方那一行紅字：本場(chǎng)內(nèi)容涉及環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)畫(huà)面，平臺(tái)將進(jìn)行復(fù)核，期間流量會(huì)受到一定限制，請(qǐng)注意優(yōu)化內(nèi)容質(zhì)量。

我慢慢吐出一口氣，卻發(fā)現(xiàn)胸口竟然發(fā)疼。

強(qiáng)撐了九十分鐘的笑，在這一刻像被人扯掉的面具。

“呼——”我一**坐在攤位后面的小馬扎上，整個(gè)人往后仰，背靠著冰冷的墻。

冷汗從后背往下淌。

“辛苦了。”

老祝遞過(guò)來(lái)一瓶溫水，“剛剛那條提示，我也看見(jiàn)了。

回頭運(yùn)營(yíng)會(huì)幫你跟平臺(tái)那邊說(shuō)的。”

“嗯。”

我接過(guò)水，手還是有點(diǎn)抖，“先收東西吧?！?br>
首播架收起來(lái)，燈滅了，剛剛還圍在鏡頭周?chē)b作若無(wú)其事吃串的人群立刻散開(kāi)，像潮水退去。

攤主大哥倒是憨厚，笑著塞給我一盒小龍蝦：“小姑娘你剛剛那段聽(tīng)聲辨鍋，還是挺會(huì)說(shuō)的。

別往心里去，網(wǎng)上那些人嘴碎。”

“謝謝。”

我接過(guò)盒子，指尖又被燙了一下。

真燙。

真的辣。

真的好吃。

可屏幕那頭的人不會(huì)記得味道，他們只會(huì)記得水溝。

我提著設(shè)備和那盒小龍蝦，鉆出這條油膩膩的小巷子。

街口掛著一條紅布**：本街區(qū)即將進(jìn)行環(huán)境升級(jí)改造，統(tǒng)一門(mén)頭、統(tǒng)一桌椅、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，敬請(qǐng)配合。

**在夜風(fēng)里獵獵作響。

我盯著那行“統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)”，莫名有點(diǎn)發(fā)冷。

手機(jī)震了一下。

我低頭一看，是小號(hào)的**提醒。

“夜風(fēng)里的沫沫”有99+條新評(píng)論指尖一緊。

我蹲在街口的臺(tái)階上，把設(shè)備包放在腳邊，打開(kāi)小號(hào)。

最新一條視頻，就是上周我剪的這條老街：沒(méi)有品牌口播，沒(méi)有打光，只有路燈下晃動(dòng)的油光、攤主抱怨自己女兒不肯接攤的聲音，還有那條臭水溝被路燈照得發(fā)白的一截。

當(dāng)時(shí)發(fā)出去，粉絲說(shuō)“太真實(shí)了，我仿佛聞到了味道”。

現(xiàn)在，評(píng)論換了一種味道：呵，又是拿底層夜市賣(mài)慘賺流量首播翻車(chē)就翻車(chē)，別拿“真實(shí)”當(dāng)擋箭牌你在小號(hào)拍臟亂差，在大號(hào)接品牌喝蘇打水，很會(huì)做人別再裝什么“煙火氣記錄者”了，濾鏡博主不配談?wù)鎸?shí)舉報(bào)了，建議平臺(tái)好好查一下她的小號(hào)內(nèi)容評(píng)論一條條壓下來(lái)，把屏幕擠得滿(mǎn)滿(mǎn)的。

我盯著那幾個(gè)字——“不配談?wù)鎸?shí)”。

手指懸在屏幕上，突然有點(diǎn)想笑。

我從來(lái)沒(méi)覺(jué)得自己有多高尚。

我只是……喜歡這些味道而己。

我喜歡夜風(fēng)夾著油煙吹過(guò)來(lái)，把人吹得眼睛發(fā)辣、肚子更餓。

喜歡攤主們一邊罵**，一邊給我多放一勺辣油的樣子。

喜歡那些不夠干凈、不夠高級(jí)、不夠上鏡的角落。

可現(xiàn)在，平臺(tái)覺(jué)得這不夠“安全”，品牌覺(jué)得這不夠“美好”，觀眾覺(jué)得這“不配”。

那我呢？

“我是不是……”我盯著屏幕上的自己——視頻里，我舉著相機(jī)沖著那條水溝笑，眼睛里全是興奮，“……不適合做真實(shí)內(nèi)容？”

第一次，這個(gè)念頭那么清晰地從心里冒出來(lái)。

做回那個(gè)精致廚房里的濾鏡博主，其實(shí)也沒(méi)那么難。

白色臺(tái)面，淺色瓷磚，光線(xiàn)永遠(yuǎn)柔和。

美顏臉，切菜不出汗，永遠(yuǎn)笑著把最后一道菜端上桌，對(duì)著鏡頭說(shuō)：“生活，就是要好好犒勞自己?！?br>
沒(méi)有油煙，沒(méi)有**，沒(méi)有臭水溝。

也沒(méi)有這些難聽(tīng)的評(píng)論。

“要不然……”我看著“刪除視頻”的按鈕，指尖輕輕一點(diǎn)，“小號(hào)先關(guān)一陣子？”

只要我不拍，誰(shuí)還能罵“真實(shí)”？

屏幕下方彈出確認(rèn)框：確定要將此視頻設(shè)為僅自己可見(jiàn)嗎？

我盯著那行字看了很久。

夜風(fēng)從背后吹過(guò)來(lái)，吹得我渾身冰涼。

我突然有點(diǎn)分不清，是風(fēng)冷，還是心涼。

“算了?！?br>
我又退回去，把手指從按鈕上移開(kāi)。

刪掉太慫了。

那是我這幾年少數(shù)幾件拿得出手的東西。

我把手機(jī)鎖屏，整個(gè)人縮在臺(tái)階上，抱著設(shè)備包，狠狠吸了一口氣。

鼻腔里全是油煙、辣味，還有一絲不知從哪冒出來(lái)的鐵銹味。

我把額頭抵在手背上，努力讓自己不要在夜市路口哭出來(lái)。

就在這時(shí)，頭頂有一團(tuán)影子悄無(wú)聲息地停住。

鞋底摩擦水泥地的聲音極輕，卻還是被我敏感地聽(tīng)見(jiàn)了。

我下意識(shí)以為是攤主來(lái)追我：“大哥，我盒小龍蝦真的是剛剛給錢(qián)了……”那個(gè)人卻沒(méi)有搭話(huà)。

短暫的沉默之后，一個(gè)冷淡的男聲從我頭頂落下來(lái)，像一杯沒(méi)兌水的烈酒，干干利利：“你剛剛那鍋拍得挺差的?！?br>